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2005-11-29 Tue 14:03 |
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昨日作ったポテトサラダが残っていたのと、先日天然海老を買ったので、海老フライを作った。
 どちら切込みを入れるのか忘れてしまったので、背側と腹側両方に入れたのだが、やはり丸まってしまった。 もっと切り込みを入れた方がいいのだろうか？ あまり入れると身が切れてしまいそうだ。 頭の部分を味噌汁にした。  これに浅葱があれば最高なのだが。 昼は宅配ピザ。 \1,000円のサービス券がついていたから頼んだのに、支払いの時にサービス券を渡すのを忘れてしまった。 なんと間抜けな・・・。 辛目のものを頼んだので、ドリンクはチョコバナナを作ってみた。  うん、なかなか美味しい。   |
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2005-11-05 Sat 03:36 |
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昨日の霜降り豚肉がまだ残っていたので、今日はお好み焼きを作ってみた。
キャベツ、卵、鰹節、揚げ玉、山芋入りのお好み焼きの粉、干海老は嫌いな為省略、紅生姜を忘れてしまったのでそれも省略。 ホットプレートで焼いたら失敗したので、２枚目はフライパンで焼いた。 厚みのあるふっくらした美味しいお好み焼きが出来た。 写真は１枚目のだが・・・。 お好み焼きには勿論、おたふくソースとマヨネーズ、そして、 どろソース。  これが美味しいっ！ 鰹節をたっぷりかけて戴いた。 あ、青のりも忘れてしまった。  ご利用は計画的に。 |
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2005-11-04 Fri 03:28 |
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777さんが教えてくれた豆乳鍋。
早速作ってみた。 春菊と牛肉が合うとの事だったが、霜降り豚肉がサービスタイムだったので、それにした。 他に、大根、人参、玉葱、葱、油揚げ、牛蒡、薩摩芋を入れてみた。 豆乳鍋のもとが売っているそうなのだが、うちの近所のスーパーには見当たらなかったので、味噌で。 うん、美味。 今度は豆乳鍋のもとを探して、また作ってみたいと思う。 777さん、美味しいレシピをありがとう！  |
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2005-10-07 Fri 23:59 |
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かつは、ロース派とひれかつ派に分かれると思うが、私は断然ひれかつ派だ。
あの軟らかさとジューシーさ、サクサクの衣とのギャップが堪らない。 職場の近くに大変美味しいかつ屋がある。 江戸かつ。 遠路はるばる車で食べに来る人まで居る。 そこの衣は厚くもなく薄くもなく、とてもサクサクだ。それでいて油っこくない。 肉はほんのりとピンク色。 分厚いアツアツのかつが、どーんっと刻みキャベツの上にのっかってくる。 そう、キャベツも美味しい。あまり水にさらしていないのだろう、シャキシャキで味のないキャベツとは違う。 軟らかく、そして、甘いのだ。 かつにレモン汁を絞り、沢山のたれと辛子を付けて、戴く。 いつも美味しいかつをご馳走様。 |
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2005-09-14 Wed 16:33 |
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みいきちさんから調味バトンなるものが回ってきました。
Q1.次のメニューにどんな調味料をかけますか？ 薬味は含みません ■ 目玉焼き ・・・・・・・・ 醤油 ■ 納豆 ・・・・・・・・・・ 添付のタレ ■ 冷奴 ・・・・・・・・・・ 醤油 ■ 餃子 ・・・・・・・・・・ 醤油＆お酢大目 ■ カレーライス ・・・・・・ 醤油 ■ ナポリタン ・・・・・・・ オリーブオイル＆パルミジャーノレッジャーノ ■ ピザ ・・・・・・・・・・ 無し ■ 生キャベツ ・・・・・・・ とんかつソース ■ トマト ・・・・・・・・・ フレンチドレッシング ■ サラダ ・・・・・・・・・ ドレッシング ■ 牡蠣フライ ・・・・・・・ 嫌い ■ メンチカツ ・・・・・・・ とんかつソースorマヨネーズ ■ コロッケ ・・・・・・・・ とんかつソースorマヨネーズ ■ てんぷら ・・・・・・・・ 天つゆ ■ とんかつ ・・・・・・・・ とんかつソース＆辛子 ■ ご飯（おかずが無い時） ・ おにぎりにして塩 Ｑ．周囲に意外と驚かれる好きな組み合わせは？ Ａ）お刺身にマヨネーズ Ｑ．それが一般的だと分かっているのに苦手な組み合わせは？ Ａ）トマトにマヨネーズ Ｑ．バトンを回したい５名は誰ですか？ Ａ）ごめんなさい。人にバトンするのは正直苦手。 |
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