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2006-08-10 Thu 02:07 |
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久し振りのアブサンネタ。
少し前、知り合いのバーのマスターからツヨンが３３ｐｐｍ入っている怪しいアブサンを見つけた。と言う話を聞いた。 ネットで調べたところ、ヴェルサントとは、 １９世紀の芸術コミュニティに絶賛されたアブサンの復活を目指し、レシピとリキュールに関する書物を参照にしながら造った一品だそう。 このアブサンは、スイスのレシピにより復活し、アブサンがまだ緑色の飲み物ではなく、ジンのような透明のスピリッツだった頃のアブサンとの事だ。 ニガヨモギをメインに２０種類の薬草が使われ、色素、香料、砂糖を一切使用していない、言わば、１００％ナチュラルのアブサンだ。 早速、飲んでみた。 フランスのアブサントとは香り、味も格段違う。 香りも味もヴェルサントの方がまろやかだが、いつまでも口にずっと残る感じだ。 それがまた毒っぽくていい。 アルコールではなく、何か違うもので酔っている感じがする。 という声もある。 今まで飲んだ中で２番目に美味しいと思える代物だ。 だが、緑の妖精、チェコアブサンにはかなわない。   |
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